La capitale est une ville incroyable pour manger… sauf que parfois c'est pas toujours le plus simple du monde pour trouver des restaurants sans gluten à Paris. Entre les cartes floues, les serveurs mal informés et les “oui oui c’est sans gluten” qui finissent en maux de ventre, je suis passée par là ! C’est exactement pour ça que j’ai décidé d’aller plus loin. Pourquoi manger sans gluten à Paris peut être compliqué Beaucoup de restaurants proposent des “options” sans gluten Peu sont réellement formés au sujet La contamination croisée est souvent minimisée Quand on est cœliaque ou sensible, manger au restaurant ne devrait pas être une prise de risque. J’ai donc décidé d'écrire un livre sur les restaurants sans gluten à Paris Parce que je voulais quelque chose de clair, fiable et pratique, j’ai écrit un livre qui référence les restaurants sans gluten à Paris . Dans ce livre, tu retrouves : Des adresses testées par moi et/ou par la communauté @gluten_libre Des lieux 100 % sans gluten ou v