Recette de panettone sans gluten, simple et bon !

Ingrédients

• 160 g de farine de riz blanc
• 60 g de fécule de pomme de terre
• 30 g de fécule de Mais
• 1 cac de levure chimique
• 7 à 8 g de levure de Boulanger
• 80 g de sucre glace
• 70 ml de lait tiède
• 2 oeufs et 1 Blanc d oeuf
• 100 g de beurre fondue
• 2 cac de xanthane ou de guar
• 60 à 80  g de raisins secs
• 30 à 40 g de noix pour donner du croustillant
• 1 càc de vinaigre

Préparation

1. Tout d’abord, coupez les noix en petits morceaux puis les réserver.
2. Mettre de l’eau bouillante sur les raisins secs et mettre de côté.
3. Tiédir le lait et faire fondre le beurre.
4. Dans un saladier, mettre la farine de riz, les fécules, le sucre glace, le sel, la levure chimique, ainsi que le xanthane. Ajoutez y les oeufs, (le jaune ainsi que le blanc), le beurre fondu, une cuillère à café de vinaigre, ainsi que la levure chimique.
5. Ajouter les noix et les raisins secs bien essorés. Continuer de pétrir pour mélanger les ingrédients.

À propos de cette recette sans gluten

En cet avant-dernier jour avant Noël, qu’est ce que je pourrais bien partagé qui vous ferait plaisir.. Hummm une recette spéciale Noël bien sûr!! Vous en reviez… Voici la recette du panettone sans gluten! Alors oui, j’en ai gouté des sans gluten déjà préparé mais jamais vraiment satisfaite ! De toute façon vous la connaissez, on est jamais mieux satisfaite que par soi-même ! Mais bon c’est bien beau tout ça mais parfois cela peut s’avérer un peu compliqué. En effet la recette du panettone n’est pas une des plus simples, il faut un plat spécial, une farine pour faire une brioche et le tout sans gluten bien sur ! Donc je me suis dis que j’allais vous partager ma recette du panettone sans gluten en gardant les saveurs de l’Italie mais sans se compliquer la vie ! Ingrédients pour un Panettone sans gluten Alors, c’est parti. Pour cette recette de panettone, vous allez avoir besoin de: 160 g de farine de riz blanc 60 g de fécule de pomme de terre 30 g de fécule de Maïs 1 ca