Recette de gâteau aux noix sans gluten!

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Temps de préparation: 40 minutes

Pour: 6-8 personnes

Difficulté: Moyen

Ingrédients

  • 600g de noix avec coque, 250 g de cerneaux de noix ou alors, et c'est ce que j'ai fait, 100 g de farine de noix
  • 6 oeufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Si vous avez décider de prendre des noix entières, alors sortez les cerneaux de noix, et cassez les en miette, pour en faire comme de la poudre. Vous pouvez laissez quelques morceaux non cassés, ça donne un peu de croustillant à votre gâteau aux noix sans gluten! Ou alors, utilisez votre farine de noix.
  2. Dans le bol des jaunes d'oeufs, mélanger vos jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajoutez y le beurre fondu et continuez à mélanger. Incorporez ensuite votre poudre de noix ou farine de noix et mélanger le tout.
  3. Dans un autre bol, montez vos blancs en neige avec une pincée de sel. Puis incorporez vos blancs en neige à votre mélange jaunes d'oeufs, sucre, beurre, et poudre de noix.

À propos de cette recette sans gluten

Gâteau aux noix sans gluten : une recette gourmande et facile ! J’ai reçu de la farine de noix l’autre jour et j’ai testé plusieurs recette, et voici l’une des meilleurs que j’ai réalisé. Un gâteau aux noix sans gluten, ça vous dit? C’était vraiment délicieux! Toutes les personnes qui ont goûté ont adoré, vraiment. Alors, à vous d’essayer. Gâteau aux noix sans gluten Ingrédients pour votre gâteau aux noix sans gluten Voici les ingrédients dont vous allez avoir besoin: 600g de noix avec coque , 250 g de cerneaux de noix ou alors, et c’est ce que j’ai fait, 100 g de farine de noix 6 oeufs 100 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Préparation du gâteau aux noix sans gluten Étape 1 : Préparer les noix Si vous avez décider de prendre des noix entières, alors sortez les cerneaux de noix, et cassez les en miette, pour en faire comme de la poudre. Vous pouvez laissez quelques morceaux non cassés, ça donne un peu de crou

Cette recette est adaptée au régime sans gluten.

À propos de l'auteur

Chloé est la fondatrice de Gluten Libre, elle-même coeliaque depuis 2018. Elle partage ses recettes testées et approuvées pour aider la communauté sans gluten.

Ressources utiles

Pour plus d'informations sur la maladie coeliaque et l'alimentation sans gluten, consultez l'AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten).