Nuggets sans gluten et végétariens

Ingrédients

• D’un chou-fleur de 700 à 800g
• 110 g de riz
• ½ oignon
• 3 càs de farine de pois chiche
• 2 càs de farine de maïs
• 40g de parmesan
• 1 oeuf
• 1 càc de curry
• 1 càc de piment d’espelette
• Sel, poivre, persil plat

Préparation

1. Ensuite, dans une autre casserole il va falloir faire cuire votre riz.
2. Mixer ensuite votre chou-fleur avec la moitié d'un oignon et le persil. C'est normal que le rendu ne soit pas parfait.
3. Dans un autre saladier, mélanger ensemble, le riz, l'œuf, les épices, la farine et le parmesan. Puis mélanger le tout avec votre préparation de chou-fleur.

À propos de cette recette sans gluten

Vous l’attendez depuis un moment la fameuse recette de nuggets sans gluten et végétariens ! Une belle découverte culinaire qui va vous surprendre! Et oui, cette fois-ci ces nuggets sont faits à base de chou-fleur, qui l’aurait cru ? J’avais déjà testé cette recette quand j’étais en Asie avec l’un des chefs d’un restaurant sans gluten de Bali. Pour la rendre encore plus gourmande, je l’ai adaptée rien que pour vous ! Ingrédients pour des nuggets sans gluten et végétariens Pour 4 personnes , vous allez avoir besoin de: D’un chou-fleur de 700 à 800g 110 g de riz ½ oignon 3 càs de farine de pois chiche 2 càs de farine de maïs 40g de parmesan 1 œuf 1 càc de curry 1 càc de piment d’Espelette Sel, poivre, persil plat Préparation des nuggets de chou-fleur sans gluten ETAPE 1: Blanchir le chou-fleur Il faut tout d'abord commencer par faire blanchir votre chou-fleur. Pour cela, le détailler en fleurettes, et faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 8 min . Ils ne seront pas cuits totalement