Les croquettes espagnoles sans gluten

Ingrédients

• 100G de jambon ibérique, couper en dès
• 50g de champignons coupés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 40 g de beurre
• 60g de farine de mais
• 500 ml de lait
• ½ de cuillière à café de noix de muscade
• Poivre
• 2 œufs battus
• 4 tranches de pain de mie sans gluten
• 30g de parmesan rappé
• Huile végétale pour friture

Préparation

1. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à feu moyen. Puis ensuite, faire revenir le jambon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
2. Retirer la poêle du feu et y ajouter la farine de maïs.
3. Ajoutez étape par étape le lait dans votre poêle, puis faire cuire à nouveau en remuant jusqu’à ce que le mélange devienne un peu épais. Il faut faire attention à ce que ça ne boue pas : pour cela, bien mélanger régulièrement. Y ajouter ensuite la noix de muscade et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que la consistance soit assez homogène. Ensuite, laisser cuire pendant au moins 5 min pour que tous le mélange s’unisse bien ensemble.
4. Verser les œufs dans une grande assiette creuse, puis prenez une autre assiette pour y mettre les tranches de pains émiettées avec le parmesan.

À propos de cette recette sans gluten

```html Après voyager en Espagne pendant quelques jours j’ai décidé de faire une recette de croquettes espagnoles sans gluten , super simple à faire et délicieuse. A vous de jouer ! Croquettes espagnoles sans gluten Ingrédients pour des croquettes sans gluten 100G de jambon ibérique, couper en dès 50g de champignons coupés 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 g de beurre 60g de farine de maïs 500 ml de lait ½ de cuillère à café de noix de muscade Poivre 2 œufs battus 4 tranches de pain de mie sans gluten 30g de parmesan râpé Huile végétale pour friture Préparation des croquettes espagnoles sans gluten Étape 1 : Faire revenir le jambon et les champignons Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à feu moyen. Puis ensuite, faire revenir le jambon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés. Étape 2 : Ajouter la farine de maïs Retirer la poêle du feu et y ajouter la farine de maïs. Étape 3 : Préparer la béchamel sans gluten Ajoutez étape par étape le lait dans