La recette de raviolis sans gluten à tester !

Ingrédients

• 220 g de farine de riz
• 80g de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de Gomme de xanthane ou de guar sans gluten
• 1/2 sachet de levure à lever sans gluten (5g environ)
• 150 ml d'eau
• 1 jaune d'oeuf
• 200 g d'épinard frais
• 100 g de ricotta
• 60g de parmesan
• 1 jaune d'oeuf
• 1
• 2

Préparation

1. Dans un bol, mélanger votre farine de riz, fécule de maïs, la gomme et la levure.
2. Quand tout est bien mélanger, faire un trou au centre et ajouter petit à petit l'eau. Il faut bien pétrir avec les doigts, vous allez avoir une pâte sableuse, ne vous en faîtes pas, c'est tout à fait normal!
3. Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf, et pétrir à la main pendant
4. Après le repos, étaler la pâte avec un
5. Deux solutions: Soit, faites 15 grands cercle avec votre pâtes et reserver (solution 1), ou alors séparer votre pâte en 2 ou 4 grandes lamelles de 10 cm de largeur et réservez (solution 2).
6. Faire cuire vos épinards dans un grand volume d'eau salée pendant
7. Hacher les épinards finement, et mélanger les avec la ricotta, le parmesan et le jaune d'oeuf. Réserver.

À propos de cette recette sans gluten

Qu’est ce que j’adore les raviolis sans gluten , ces petites pâtes garnit de pleins de belles saveurs. Le problème, c’est ce que c’est toujours très difficile d’en trouver, et parfois pas évident de les faire maison. Alors voici la recette que j’ai faite à plusieurs reprises, et qui a très bien marché! Vous allez adorer. Pour cette recette, j’ai décidé de garnir mes raviolis sans gluten d’épinard et ricotta, un basique, mais tellement délicieux! Alors, c’est parti! Ingrédients pour des Raviolis Sans Gluten Épinards Ricotta Pour la pâte à ravioli (environ 15 raviolis): 220 g de farine de riz 80g de fécule de maïs 1 cuillère à café de Gomme de xanthane ou de guar sans gluten 1/2 sachet de levure à lever sans gluten (5g environ) 150 ml d’eau 1 jaune d’oeuf Pour la farce aux épinards ricotta: 200 g d’épinard frais 100 g de ricotta 60g de parmesan 1 jaune d’oeuf Préparation des Raviolis Sans Gluten Préparation de