La recette de beignets sans gluten et vegan à tester rapidement!
CIngrédients
- •125 g de mix patisserie sans gluten
- •125g de mix pain sans gluten
- •10g de levure boulangère sans gluten
- •25g de margarine
- •50g de sucre de canne
- •150 ml de lait végétale. J'adore le lait d'amande !
- •1 pincée de sel
- •1 cuillère à café de poudre de vanille
- •1 cuillère à café de fleur d'oranger
- •8 carrées de chocolat noir, ou 2 compotes de pommes
- •Cannelle en poudre et sucre de canne pour les petites finitions
Préparation
Alors, alors, pour réaliser 8 beignets, vous allez avoir besoin de:
Hummm, des bons beignets, vous savez ces petites gourmandises fourrées de chocolat ou de compote de pomme que vous trouvez en boulangerie, mais que vous pouvez très rarement manger! Ce temps est finit! Maintenant, vous avez la recette à faire chez vous pour réaliser de supers bons beignets sans gluten et vegan ! Plus de temps à perdre !! Direction votre cuisine
Recette de Beignets Sans Gluten et Vegan
Alors, alors, pour réaliser 8 beignets, vous allez avoir besoin de:
Ingrédients
- 125 g de mix patisserie sans gluten
- 125g de mix pain sans gluten
- 10g de levure boulangère sans gluten
- 25g de margarine
- 50g de sucre de canne
- 150 ml de lait végétal. J’adore le lait d’amande !
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger
- 8 carrées de chocolat noir, ou 2 compotes de pommes
- Cannelle en poudre et sucre de canne pour les petites finitions
Préparation des Beignets Sans Gluten
Étape 1: Préparation de la levure
Faire tiédir votre lait végétal, et le mélanger à la levure puis laisser reposer pendant 10 minutes.
Étape 2: Mélange des ingrédients secs et gras
Prenez un autre bol, et mélanger les farines, le sucre, le sel, et la vanille en poudre. Puis faire fondre la margarine qui doit rester tiède.
Étape 3: Combinaison des préparations
Dans votre préparation sèche (farine, sucre, sel, vanille), faire un puit au centre, et y verser le lait/levure, la margarine et la fleur d’oranger.
Étape 4: Pétrissage initial
Etape importante: bien pétrir la pâte pendant 10 bonnes minutes. Vos mains doivent être farinées! Surtout, prenez votre temps pour pétrir la pâte, j’ai essayé plusieurs recettes, et le secret c’est bel et bien de bien pétrir la pâte.
Étape 5: Première levée
Quand votre pâte est homogène et lisse, la recouvrir d’un linge chaud et humide, puis la laisser lever proche d’un radiateur ou au soleil pendant 1h30. La pâte devrait doubler de volume.
Étape 6: Façonnage des beignets
Après le repos de votre pâte, pétrissez la à nouveau pendant 5 bonnes minutes. Réaliser 8 petites boules de pâtes, que vous allez à nouveau laisser lever pendant 15 minutes avec un linge chaud placé au dessus de vos boules de pâtes à beignets sans gluten et vegan.
Étape 7: Garnissage
Prenez chaque petite boule de pâte, et enfoncez-y votre pouce pour les fourrer de chocolat, ou de compote, puis bien refermer la boule de pâte pour que votre garniture soit bien à l’intérieur. J’ai préféré les faire à la compote de pomme d’ailleurs!
Étape 8: Cuisson et finition
La cuisson: faire chauffer de l’huile à friture, et y verser 2 par deux vos beignets à faire frire pendant 3 bonnes minutes de chaque côté. Dès que vous voyez que votre beignet devient un peu orangé, croustillant, c’est qu’il est prêt. Les déposer sur un papier absorbant, puis les mettre dans un bol avec sucre et cannelle pour bien enrober vos beignets sans gluten et vegan.
Et voilà, c’est pas mal non? Je suis certaine que vous allez adorer cette recette!
A bientôt!
Chloé
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