Galette des rois sans gluten, la recette simple et super bonne!

Ingrédients

• Deux pâtes feuilletées sans gluten
• 100 g de sucre en poudre
• 120 g de poudre d'amandes
• 30 g de maizena (facultatif)
• 120g de beurre (ou 80g de margarine si vous préférez sans lactose) : essayez de le sortir un peu à l'avance de votre réfrigérateur pour qu'il soit un peu mou, ce sera plus facile pour faire la recette !
• 2 œufs + 1 pour faire dorer le dessus du gâteau. Vous savez, pour faire la partie super croustillante ! hummm j'ai hâte de la manger.
• Une fève

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C.
2. Dans un bol, mélangez le sucre, le beurre ramolli, la poudre d'amandes et deux œufs. Ajoutez la Maizena si vous voulez une pâte plus épaisse. La pâte doit être homogène.
3. Étalez votre première pâte feuilletée sans gluten sur une feuille de papier sulfurisé.
4. Étalez la frangipane au centre de la pâte, en laissant une bande de 2-3 cm sur les bords. Glissez la fève près d'un bord.
5. Placez la deuxième pâte feuilletée par-dessus pour couvrir la garniture.
6. Scellez les bords des deux pâtes ensemble en les pressant avec les doigts légèrement mouillés.
7. Avec la pointe d'un couteau, tracez délicatement des losanges décoratifs sur le dessus, sans percer la pâte.
8. Séparez le jaune du blanc du troisième œuf. Diluez le jaune avec un peu d'eau.
9. Badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune dilué. Utilisez le blanc pour sceller les bords.
10. Enfournez et faites cuire 20 à 30 minutes sans ouvrir le four, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée. Servez tiède!

À propos de cette recette sans gluten

Une recette de galette des rois sans gluten ? Vous savez, le typique gâteau français qu’on mange lors d’une fête chrétienne ! Oui, la frangipane est une recette très française, et tellement délicieuse. Ce n’est pas si compliqué, croyez-moi. Voyageons ensemble en France et cuisinons cette galette des rois sans gluten ! Un peu d'histoire de la galette des rois La galette des rois est surtout cuisinée pendant la période de l’Epiphanie, c’est une fête chrétienne. Cet événement célèbre l’arrivée des Rois Mages après la naissance de l’enfant Jésus. Elle est habituellement célébrée le 6 janvier, mais j’avoue que j’aime tellement cette galette des rois française que j’en mange toute l’année. Pour la recette, je vous conseille donc d’aller acheter 2 pâtes feuilletées sans gluten dans un magasin bio près de chez vous. Ce n’est pas si facile de faire sa propre pâte feuilletée, mais je vous promets que je la ferai, et le