Des lasagnes sans gluten maison avec une super bonne sauce bolognaise!

Ingrédients

• 200g de farine de sarrasin de chez Nature & cie : 10% offert sans minimum d'achat avec le code LIBERTY10
• 2 oeufs
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 800 g de purée de tomates
• 700 g de boeuf haché
• 3 oignons
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 2 verres d'eau
• 1 c. à soupe de sucre en poudre (étrange hein, mais croyez moi, c'est vraiment pas mal!)
• 1 bouquet de basilic
• De l'huile d'olive
• 1 l de lait avec ou sans lactose
• 100g de fécule de maïs
• 100g de beurre
• 1 pincée de noix de muscade
• Poivre
• Gruyère râpé

Préparation

1. C'est au tour de la sauce bolognaise maison. Alors, coupez vos oignons finement. Pelez vos carottes et et le céleri. Découpez les en dés. Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive puis les oignons à faire revenir pendant une bonne dizaine de minutes pour qu'ils soient bien translucides.
2. Ajoutez y les carottes et le céleri pendant cinq bonnes minutes, puis ajoutez y la viande. Il faut faire revenir environ cinq minutes puis y ajouter les deux verres d'eau. A feu doux, laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
3. Autour de la sauce béchamel. Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Quand le beurre a fondu, sortez la poêle du feu et ajoutez y la fécule de maïs. Il va falloir être vif pour bien mélanger tout ça avec un fouet. De retour sur le feu, mélanger jusqu'à avoir un mélange homogène. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Il est important que le mélange épaississe alors n'hésitez pas à le laisser sur le feu (tout en mélangeant). Mettez votre noix de muscade, du sel, du poivre et laissez cuire encore pendant quelques minutes. Sortez votre poêle du feu, votre béchamel sans gluten est prête!
4. Huilez votre plat à gratin. Mettez un peu de béchamel puis une ou deux feuilles de pâte à lasagne sans gluten. Mettez une couche de sauce bolognaise puis de béchamel. Couvrez de fromage râpe, puis mettre à nouveau des feuilles de lasagne, sauce bologanise, béchamel, fromage. Reproduisez l'opération jusqu'à ce que tout soit utilisé.

À propos de cette recette sans gluten

Vous voulez voyager en Italie pendant quelques instants, mais vous êtes fatigués de manger des pâtes sans gluten toutes simples, que vous avez achetez en supermarché! Alors voici une recette de lasagnes sans gluten maison, super bonne et super simple! Lasagnes sans gluten maison Pour 6 personnes, vous allez avoir besoin de 30 min de préparation et d’une heure de cuisson . Ingrédients pour des Lasagnes Sans Gluten Maison Pour la pâte à lasagne sans gluten : 200g de farine de sarrasin de chez Nature & cie : 10% offert sans minimum d’achat avec le code LIBERTY10 2 oeufs 2 c. à soupe d’huile d’olive Pour la sauce bolognaise : 800 g de purée de tomates 700 g de boeuf haché 3 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 2 verres d’eau 1 c. à soupe de sucre en poudre (étrange hein, mais croyez moi, c’est vraiment pas mal!) 1 bouquet de basilic De l’huile d’olive Pour la béchamel sans gluten : 1 l de lait avec ou sans lactose 100g de fécule de maïs