Un brownie sans gluten et sans beurre à la banane, ça vous dit? Une recette qui vous prendra quelques minutes pour un rendu super gourmand.
Pour cette recette, j’ai souhaité ne pas ajouter de sucre. J’ai utilisé du beurre de cacahuète mais vous pouvez aussi essayer de mettre de la compote de pomme sans sucre si vous préférez!
Alors, c’est parti pour cette recette super facile:
Ingrédients pour un brownie sans gluten
- 3 oeufs
- 65 g de farine de riz et 35 g de maïzena (pour une texture parfaite sans gluten)
- 2 bananes et demi bien mûres
- 100g de chocolat noir
- 70g de beurre de cacahuète ou 80 g de compote de pomme (pour une version sans beurre)
- un peu de sel
Préparation du brownie sans gluten et sans beurre
Étape 1: Préparation des bananes et œufs
Commencez par écraser vos bananes dans un récipient puis mélangez les avec vos oeufs.
Étape 2: Ajout du beurre de cacahuète ou de la compote
Après avoir bien mélanger, ajoutez votre beurre de cacahuète ou votre compote de pomme puis mélangez à nouveau. Il est important que chaque ingrédient soit bien ajouté et mélangé pour rendre une pâte homogène.
Étape 3: Incorporation des farines et du chocolat
Ajoutez ensuite la farine et la fécule puis une pincée de sel. Puis ajoutez votre chocolat coupé grossièrement. Mélangez le tout pour faire une pâte à brownie sans gluten et sans beurre à la banane lisse.
Étape 4: Cuisson du brownie
Il ne reste plus qu’à enfourner pendant 15min dans un four préchauffé à 180°. Laissez refroidir et démoulez.
Bonne dégustation à tous !
Chloé
